1、補充膳食營養(yǎng)

　　黑茶中含有維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。 對主食牛、羊肉和奶酪的西北地區(qū)居民而言，是礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源。

　　2、助消化解油膩

　　黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝。

　　另外，黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。

　　3、降脂減肥預(yù)防疾病

　　黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用，能顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。

　　4、抗氧化延緩衰老

　　黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　5、抗癌、抗突變

　　研究表明，黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

　　6.、降血壓

　　茶葉中特有的茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，具有降壓效果。

　　7、降血糖治糖尿病

　　黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。

　　8、殺菌消炎

　　研究表明，黑茶中的茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒、腸病毒的感染有一定的抑制作用。

　　9、利尿解毒

　　黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。茶多酚還能幫助煙草的尼古丁發(fā)生沉淀并隨小便排出體外，降低煙氣對人體的毒害作用。