“糖尿病病人遠(yuǎn)比人們想象的要多。這些有糖尿病前期的人群，如不立刻進(jìn)行生活方式的干預(yù)，有1/3最終會(huì)走向糖尿病?！毕虒幨兄行尼t(yī)院老年病科主任魯應(yīng)佳表示，糖尿病患者人數(shù)正在快速增長(zhǎng)，其中以Ⅱ型糖尿病最多。所以，如何預(yù)防糖尿病也成為了大多人們關(guān)心的話題。

　　有些食物要少吃

　　40歲的市民王女士近日被查出了患有糖尿病，除了要控制血糖外，醫(yī)生建議她，要減肥忌口。

　　魯應(yīng)佳表示，肥胖是糖尿病的發(fā)病原因之一，糖尿病發(fā)病危險(xiǎn)可隨著體重的增長(zhǎng)而增加。

　　所以，人們平時(shí)飲食要保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的合理搭配，多吃粗糧、新鮮蔬菜和水果，少吃油炸、方便食品，控制鹽和糖的攝入。

　　運(yùn)動(dòng)抑制血糖升高

　　“運(yùn)動(dòng)能抑制餐后血糖值升高，還可以減少糖代謝時(shí)胰島素的消耗量?！濒攽?yīng)佳說(shuō)道，所以，每天要保證一定的運(yùn)動(dòng)量。運(yùn)動(dòng)方式因人而異，簡(jiǎn)單、方便、能堅(jiān)持的運(yùn)動(dòng)就是最好的運(yùn)動(dòng)。

　　另外，工作負(fù)荷和壓力過(guò)大的人，發(fā)生Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比正常人高很多。因此保持開朗、豁達(dá)、樂(lè)觀的生活態(tài)度，避免過(guò)度緊張、勞累，也是預(yù)防糖尿病非常重要的一點(diǎn)。

　　合理攝入主食

　　說(shuō)到主食，幾乎大部分中國(guó)人的眼前浮現(xiàn)出的形象，都是白白的大米飯。可是，大米飯卻會(huì)增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，并不建議糖尿病患者大量食用。

　　魯應(yīng)佳介紹道，因?yàn)榫滋幚淼拇竺罪?，無(wú)需過(guò)多咀嚼，很難控制數(shù)量，而且非常容易消化，餐后血糖上升迅猛。

　　消化速度快，血糖升得快，如果沒(méi)有足夠的運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗掉這些血糖，胰島素敏感性方面又不給力，那么身體在餐后總是處于高血糖狀態(tài)，就會(huì)增加脂肪的合成，惹來(lái)糖尿病的麻煩，甚至還會(huì)促進(jìn)身體的衰老。

　　說(shuō)到這里，馬上就有很多人問(wèn)，不吃白米飯，還能吃什么主食？魯應(yīng)佳表示，除了白米飯，白饅頭、白面包，也都有同樣不利于預(yù)防糖尿病的問(wèn)題。

　　要想降低血糖反應(yīng)，最簡(jiǎn)單的方法是利用多種食材，制作混合主食。比如說(shuō)，富含淀粉的紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆和蠶豆，血糖反應(yīng)都特別低。把它們和大米混合烹調(diào)，做成紅豆飯、蕓豆粥、八寶粥之類，只要豆子能占一半比例，餐后血糖反應(yīng)就能大幅度降低。還有燕麥，也以低血糖反應(yīng)而著稱，在大米飯里加部分燕麥片一起煮，也有延緩消化的作用。這么吃的另一個(gè)好處，就是能大幅度提高主食中的維生素和礦物質(zhì)，還能增加植物性蛋白質(zhì)的攝入量。

　　（黃珊）